Far aux pruneaux de Loperc’hed

Ingrédients :
 250g farine
 150g sucre
 4 oeufs
 3/4 l lait
 pruneaux
 2 gouttes de rhum

Préchauffer le four à 180°. mettre le plat dans le four avec un peu d’eau pour le préchauffer. Mettre les pruneaux a tremper dans une assiette avec du lait tiède et 2 gouttes de rhum. Faire bouillir le lait. Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter progressivemnt la farine. Bien mélanger.

Verser progressivement le lait chaud sur la pâte. Bien remuer. Ajouter les pruneaux egouttés. Sortir le plat du four. Vider l’eau. Ajouter quelques morceaux de beurre dans le fond du plat. Mettre le melange dans le plat et placer au four pendant 1 heure environ à 180°.