Far met gedroogde pruimen uit Loperc’hed

Ingrediënten :
 250g bloem
 150g suiker
 4 eieren
 3/4 liter melk
 gedroogde pruimen
 2 druppeltjes rum

Oven voorverwarmen op 185°C. De ovenschaal ingevuld met water in de oven zetten om de schaal te voorwarmen. week de pruimen in een schaal met lauwe melk en twee druppeltjes rum. De melk aan de kook brengen. De eieren en suiker mengen.De bloem langzaam toevoeren. Goed mengen. Al roerend beetje by beetje de warme melk toevoegen. Alles tot een glad mengsel roeren. De uitgedropen pruinen aan het mengsel toevoeren. de ovenschaal uit de oven doen. De water van de schaal ontdoen. Ovenschaal invetten met boter. Het mengsel in de ovenschaal schenken De schaal in de voorverwarmde oven zetten en omgeveer 1h op 180°laten baken.