Zwarte far uit Vergoz (Plougastel)

voor omgeveer 8-10 personnen

Ingrediënten :
 500g
 3/4l melk
 4 eieren
 20 cl room
 2 eetlepel suiker
 1 theelepel zout
 125 g boter

De eieren, de zout en zuiker goed mengen. De boter melten. De gesmolten boter aan het mengsel toevoegen. Al roerend beetje by beetje de melk en de room aan het mengsel toevoegen. Alles tot een glad mengsel roeren. Het mengsel in de farzakje schenken. Het farzkje in de kookpaan van de kig ha farzh toevoegen.